《飼料分析及質(zhì)量檢測技術(shù)(專升本)》22年11月課程考核-00001
試卷總分:100 得分:100
一、單選題 (共 20 道試題,共 40 分)
1.對淀粉的檢驗利用淀粉與()的顯色反應(yīng)進行檢測
A.碘
B.氯化鈉
C.氫氧化鈉
D.硝酸鉀
2.在測定消化能和代謝能時,測試程序中,適應(yīng)期時喂給全價配合飼料()d。
A.2~3
B.3~5
C.7~9
D.10~15
3.生物顯微鏡檢測時,在用化學分析法做驗證時,差異值應(yīng)該保持在()
A.±10%
B.±30%
C.±50%
D.±60%
4.環(huán)境污染的砷多為()的無機化合物。
A.五價
B.三價
C.二價
D.一價
5.重鉻酸鉀作為基準物質(zhì)干燥的溫度是()。
A.270~300℃
B.100~110℃
C.500~650℃
D.120℃
6.()是保證準確度的先決條件
A.誤差
B.精確度
C.平均值
D.偏差
7.對固體樣品進行近紅外測定的常用的方法,當光源垂直于樣品表面,有一部分漫反射光會向各個方向散射,將檢測器放在與垂直光成45"角,測定的散射光強稱為()。
A.散射
B.全反射
C.折射
D.漫反射
8.粉狀和顆粒飼料的包裝方式是()。
A.散裝
B.袋裝
C.倉裝
D.以上都是
9.飼料淀粉糊化度測定簡易方法的試劑不包括()
A.緩沖液
B.硫酸
C.酶溶液
D.蛋白沉淀劑
10.顆粒飼料粉化率及含粉率的測定中,回轉(zhuǎn)箱回轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速()。
A.1000r/min
B.2000r/min
C.500r/min
D.2500r/min
11.配合飼料粉碎粒度的測定儀器不包括()
A.標準編織篩
B.搖篩機
C.燒瓶
D.天平
12.飼料級微量元素添加劑的測定所用指示劑正確的是()
A.硫酸銅含量的測定:淀粉
B.硫酸鋅含量的測定:二苯胺磺酸鈉
C.硫酸亞鐵含量的測定:N-苯代鄰氨基苯甲酸
D.硫酸錳含量的測定:二甲酚橙
13.魚粉中摻雜木質(zhì)素的分析中加入苯三酚,乙醇,和鹽酸后的現(xiàn)象為()
A.該物質(zhì)上浮
B.產(chǎn)生深紅色
C.有紅色顆粒產(chǎn)生
D.有淡黃色物質(zhì)生成
14.碘化鉀含量的測定中所產(chǎn)生的現(xiàn)象是()
A.生成紅色絡(luò)合物
B.生成淡黃色沉淀
C.溶液由紅色變?yōu)榱咙S色
D.反應(yīng)終點呈無色
15.礦物質(zhì)的點滴試驗中陽性反應(yīng)特征錯誤的是()。
A.鈷離子存在時,顯現(xiàn)粉紅色
B.銅離子存在時,顯現(xiàn)淡褐色
C.鐵離子存在時。顯現(xiàn)深綠色
D.二氧化錳存在時,顯現(xiàn)紫紅色
16.鎘被動物吸收后主要與金屬()蛋白結(jié)合貯存于肝、腎和骨骼中。
A.鐵
B.鈉
C.硫
D.鉬
17.水產(chǎn)飼料主要測定的指標是()
A.混合均勻度
B.粉碎粒度
C.硬度、粉化率
D.水中穩(wěn)定性、蛋白質(zhì)溶解度、體外消化率
18.石油醚的沸點范圍()。
A.40~60℃
B.40~65℃
C.45~60℃
D.50~60℃
19.在維生素D3的定性鑒別中,稱取樣品0.1g,精確到0.000 2g.加三氯甲烷10 mL,研磨數(shù)分鐘,過濾。取濾液 5 mL,加乙酸酐0.3 mL,硫酸0.1 ImL,振搖,初顯(),漸變紅色,迅即變?yōu)樽仙?,最后呈綠色。
A.黃色
B.藍色
C.白色
D.橘紅色
20.在雞飼料代謝能測定中,排泄物收集瓶的縫合手術(shù):在代謝試驗開始前1周,于泄殖腔口外圍處縫合()mL塑料瓶蓋,瓶蓋面中央挖1圓孔及對稱的4對小孔,以便類尿排泄物通過及縫合固定瓶蓋用。
A.50
B.90
C.80
D.60
二、多選題 (共 10 道試題,共 20 分)
21.飼料微生物學檢測主要包括()。
A.細菌總數(shù)檢測
B.大腸菌群檢測
C.沙門氏菌群檢測
D.霉菌總數(shù)檢測
22.纖維素酶活力的測定試劑與溶液包括()
A.氫氧化鈉溶液
B.乙酸溶液
C.乙酸鈉溶液
D.水楊酸試劑
23.樣品制備的方法包括()
A.烘干
B.粉碎
C.稱量
D.混合
24.飼料級微量元素添加劑的測定所用指示劑正確的是()
A.硫酸銅含量的測定:淀粉
B.亞硒酸鈉含量的測定:淀粉
C.硫酸亞鐵含量的測定:二苯胺磺酸鈉
D.硫酸錳含量的測定:二甲酚橙
25.被測飼料的測定程序包括:
A.強飼
B.測重
C.禁食
D.排泄物的收集與處理
26.微量元素預混合飼料均勻度的測定儀器包括()。
A.容量瓶
B.搖篩機
C.三角瓶
D.分析天平
27.大豆制品中含有對動物有害的()等抗營養(yǎng)因子。
A.胰蛋白酶抑制因子
B.血球凝集素
C.皂角苷
D.甲狀腺腫誘發(fā)因子
28.顆粒飼料粉化率及含粉率的測定儀器不包含()
A.標準篩
B.三角瓶
C.玻璃漏斗
D.移液管
29.關(guān)于微生物污染飼料后帶來的危害,以下正確的是:
A.擾亂動物消化道正常菌群破壞動物消化道微生態(tài)平衡,但不會使動物出現(xiàn)消化功能紊亂。
B.微生物繁殖過程中會消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì),使飼料營養(yǎng)價值降低。
C.微生物繁殖過程中會產(chǎn)生大量有毒代謝產(chǎn)物,如細菌可產(chǎn)生內(nèi)毒素或外毒素,霉菌可產(chǎn)生霉菌毒素,因而造成動物細菌毒索或霉菌毒素中毒,并可通過食物鏈影響人體健康。
D.造成動物細菌性感染
30.木聚糖酶活力的測定中儀器設(shè)備包括()
A.滴定管
B.分析天平
C.酸度計
D.分樣篩
三、判斷題 (共 10 道試題,共 20 分)
31.測定豆粕中脲酶活性時樣品制備能用萬能高速粉碎機。
32.飼料添加劑維生素B2分析測定時,所需試劑有氫氧化鈉溶液:40g/L,鹽酸溶液,連二亞硫酸鈉。
33.洗凈的玻璃器皿內(nèi)壁能被水均勻濕潤,不得掛有條紋和水珠。
34.飼料級微量元素添加劑測定中,硫酸錳含量的測定滴定終點為亮綠色。
35.按國際飼料分類法劃分的八大類飼料其順序可做調(diào)整。
36.飼料添加劑維生素D3微粒分析測定,定量測定中,高效液相色譜條件中,紫外檢測器的波長為254nm。
37.飼料中粗灰分的測定的分析天平是感量0.0001g的。
38.快速化學鑒定方法主要用于定量分析。
39.濾袋技術(shù)分析纖維素分析結(jié)果十分準確。
40.魚粉中摻雜木質(zhì)素的分析中加入苯三酚,乙醇,和鹽酸后的現(xiàn)象為有紅色顆粒產(chǎn)生。
四、簡答題 (共 2 道試題,共 20 分)
41.簡述樣品登記內(nèi)容。
42.簡述非有效賴氨酸的測定步驟。
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