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江南大學(xué)現(xiàn)代遠程教育       考試大作業(yè)

考試科目:《食品政策與法規(guī)》
一、大作業(yè)題目（內(nèi)容）：
北京市曝光一批食品安全典型案例  

（一）、北京昌鑫超勝達商貿(mào)中心侵犯注冊商標專用權(quán)案。2004年12月14日，大興工商分局接到黑龍江北大倉集團有限公司的舉報投訴書，反映在大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)一庫房內(nèi)存有大量假冒該公司的產(chǎn)品并在北京地區(qū)進行銷售。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，北京昌鑫超勝達商貿(mào)中心庫房內(nèi)存放有涉嫌侵犯黑龍江北大倉集團有限公司“北大倉”牌注冊商標專用權(quán)的“北大倉”牌白酒共計2501箱。依據(jù)《中華人民共和國商標法》及《中華人民共和國商標法實施條例》相關(guān)規(guī)定，大興工商分局沒收了當事人侵犯黑龍江北大倉集團有限公司的“北大倉”牌注冊商標專用權(quán)的白酒并處以125003.30元罰款。
（二）、何東旗制售假酒案。2005年1月8日，朝陽工商分局接到舉報反映朝陽區(qū)南磨房鄉(xiāng)厚俸村87號有人涉嫌制造假酒，隨即會同朝陽公安分局南磨房派出所干警前往該地址進行檢查。經(jīng)查，當事人何東旗于2004年12月16日至2005年1月8日期間在北京市朝陽區(qū)南磨房鄉(xiāng)厚俸村87號從事制造假冒白酒的經(jīng)營活動。當場查扣當事人加工制造的假冒“牛欄山二鍋頭”、“紅星二鍋頭”、“金六?！?、“京酒”等白酒共計4294瓶。根據(jù)《投機倒把行政處罰暫行條例》有關(guān)規(guī)定，朝陽工商分局沒收了全部假冒白酒并對當事人處以10000元罰款。
（三）、北京京都建國餐飲管理有限公司加工快餐引發(fā)食物中毒事件。2005年2月1日，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾投訴電話，稱北京市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)的華歌爾服裝有限公司員工約200人于1月31日食用盒飯，2月1日早約有100人發(fā)病，主要癥狀為嘔吐、腹瀉。經(jīng)查實，華歌爾服裝有限公司共發(fā)病79人，另有日邦印刷有限公司發(fā)病24人，病人均食用了北京京都建國餐飲管理有限公司生產(chǎn)的快餐。兩公司共有570人食用了該公司所生產(chǎn)的快餐。病人癥狀主要為腹痛、腹瀉。病人平均潛伏期為11.5小時，病情較輕，均未到醫(yī)院就診。多數(shù)病人自行用藥治療，所有人員均在崗，未影響工作。經(jīng)過市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心有關(guān)專業(yè)人員討論，依據(jù)中華人民共和國國家標準《食物中毒診斷標準及技術(shù)處理總則》（GB14938-94），判定這是一起由北京京都建國餐飲管理有限公司加工的快餐引起的細菌性食物中毒。通州區(qū)衛(wèi)生局對該公司進行罰款22800元并吊銷衛(wèi)生許可證的處理。
（四）、北京市城關(guān)利紅如光咸菜加工部生產(chǎn)含有“蘇丹紅”色素的榨菜案。2005年3月18日，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織執(zhí)法人員對全市辣椒及其制品、番茄醬及其制品、腐乳以及肉制品等“涉紅”食品的生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查。3月20日，采自北京市城關(guān)利紅如光咸菜加工部的“如光牌精品榨菜”樣品被檢出“蘇丹紅”。經(jīng)調(diào)查、核實得知，該加工部從一上門推銷的保定人手中購得了此種含蘇丹紅的辣椒粉4箱（30kg/箱），現(xiàn)已使用20kg，庫存100kg。用其生產(chǎn)加工榨菜產(chǎn)品40余箱。產(chǎn)品主要銷往新發(fā)地、大洋路、左安門等批發(fā)市場。市質(zhì)監(jiān)局依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的有關(guān)規(guī)定對北京市城關(guān)利紅如光咸菜加工部罰款1400元，并沒收其違法生產(chǎn)的榨菜產(chǎn)品和含有“蘇丹紅”的辣椒粉。被沒收產(chǎn)品已于4月14日統(tǒng)一銷毀。

二、大作業(yè)具體要求：　　
1.用不超過200字的篇幅，概括出給定材料所反映的主要問題。(20分)
2.就給定材料所反映的主要問題，用350字左右的篇幅提出解決問題的方案。要求方案要體現(xiàn)針對性和可操作性。(30分)
3.就所給材料反映的主要問題，從食品法規(guī)和安全監(jiān)管角度，自擬題目，用不超過2000字的篇幅，進行論述。要求中心明確，內(nèi)容充實，論述深刻，有說服力。(50分)